Küchenchef (Chefkoch/Chefköchin)

Das traditionsreiche Ausflugsrestaurant mit atemberaubender Seesicht, direkt am Waldrand gelegen, sucht voraussichtlich per 01.05.2024 oder nach Vereinbarung einen Küchenchef/in:

- Führung und Organisation der Küche
- Planung und Erstellung von Menüs und Speisekarten
- Sicherstellung der hohen Qualität aller Speisen
- Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Koordination und Überprüfung von Warenbestand auf Frische und Qualität
- Enge Zusammenarbeit mit Service

- Frohnatur und Freude an der Arbeit
- Teamplayer
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Lehrmeisterkurs, höhere Berufsprüfung
- mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position / Souschef
- Erfahrung im a-la-carte und Bankettbereich
- saubere, hygienische Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Bereitschaft auch abends und an Wochenenden zu arbeiten (fixe Ruhetage Mo/Di)

Deutsch

Beliebtes Ausflugsrestaurant mit gut bürgerlicher Küche.