Chef de partie/Mithilfe im praktischen Unterricht (m/w/d)

Einleitung

Seit über 50 Jahren bereiten wir - die EHL Hotelfachschule Passugg - junge Menschen auf ihre Laufbahn vor. Wir bieten vernetzte Ausbildungsgänge von der Grundbildung über die Höhere Fachschule bis hin zum Bachelor an. Seit 2014 sind wir Teil der EHL Group (Ecole hôtelière de Lausanne Group), die zu den renommiertesten akademischen Hospitality Management Bildungsanbietern der Welt gehört.

Wir suchen ab Januar 2025 oder nach Vereinbarung

Chef de partie/Mithilfe praktischer Unterricht (m/w/d) 100%

Sie sind verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in unserer Schulküche und Führen eines unserer Outlets unter Aufsicht des Executive Chefs. Mit Freude geben sie ihr fundiertes Fachwissen im praktischen Unterricht an unsere internationalen Lernenden und Studierenden weiter.

Ihr Profil

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch EFZ und mehrjährige Berufserfahrung
• Teamorientierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohe Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Freude am Umgang mit Lernenden/Studierenden
• Fliessende Deutsch und Englisch Kenntnisse
• Kenntnisse von Office Produkten (Outlook, Word, Excel und Powerpoint)

Ihre Hauptaufgaben

Ihre Hauptaufgaben

• Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-Carte und Sonderveranstaltungen
• Beibehaltung eines hohen Standards durch Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
• Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter/Studierenden
• Unterstützung des Küchenverantwortlichen
• Gewinnoptimierung durch Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen