Restaurantmanager (m/w/d) 100% in 17-Gault-Millau-Punkte und ein Michelin Sterne Restaurant

Einleitung

Wir suchen per Februar 2025 oder nach Vereinbarung eine/n engagierte/n Restaurantmanager für unser mit 17 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Bern.

Das solltest du mitbringen:

• Führungserfahrung in ähnlichen Funktionen.
• Abgeschlossene Ausbildung und mind. 4 bis 5 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
• Unternehmerisches Denken und Handeln.
• Fliessende Deutsch Kenntnisse in Wort und Schrift (eine weitere Fremdsprache wäre von Vorteil). Ausserdem fällt dir charmantes Kommunizieren leicht, auch wenn es hektisch ist.
• Erfahrung im Umgang mit dem MS-Office und dem Programmieren von Kassen.
• Souveränes Auftreten.
• Leidenschauf für die Top-Gastronomie, gutes Essen und Wein.

Dein Job:

Du trittst als Gastgeber auf und kümmerst dich um das Wohl der Gäste. Du sorgst dafür, dass sie nicht nur satt, sondern auch glücklich und zufrieden sind. Du übernimmst Verantwortung und sorgst für eine korrekte Abrechnung und saubere Abläufe. Du stehst deinen Kollegen mit einem ansteckende Lächeln bei, auch wenn viel los ist.

Dies sind deine Aufgaben:

• Reservationsmanagement
• Restaurant für den Abendservice vorbereiten, Tischplan erstellen
• Gäste empfangen/ betreuen/ verabschieden
• Eine Station führen
• Aufräumarbeiten
• Tagesabschluss, Stundenkontrolle
• Weinbestellung und Inventar
• Korrespondenz Mail und Telefon
• Gutscheinmanagement

Wir bieten:

• Ein erfolgreiches und trendiges Restaurant mit hoher Gästefrequenz.
• Spass und ein tolles Team.
• Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege.