Chef(fe) Gérant(e)

Profil du poste:

• Ouverture de l'etablissement
• Gestion et organisation de l’établissement
• Assurer une haute qualité constante des produits et des presations de service
• Elaboration des menus
• La production et finition de repas froids et chauds
• Assurer la satisfaction des clients
• Planification et calcul des offres alimentaires
• Planification, organisation et réalisation d’événements
• Mise en place des procédures internes
• Contrôle de budget et atteinte des objectifs de chiffre d’affaires
• Responsable des commandes et de l’inventaire
• Application et contrôle des normes qualité ainsi que des directives d’hygiène et de sécurité
• Recrutement de nouveaux collaborateurs

Tes atouts:

• CFC de cuisinier / Formation professionnelle en cuisine complétée par une formation continue de chef, Brevet Fédéral un atout
• Très bonnes qualités organisationnelles et sens du détail
• Enthousiaste et dynamique, curieux-euse
• Connaissance des normes diétetique enfants/adultes
• Expérience de 5 ans dans une position de Chef Gérant
• Expérience en cuisine collectivité/ repas scolaire ou petite enfance ( exigé )
• Expérience en cuisine internationale un plus
• Maîtrise des techniques de cuisine modernes
• Travail soigné qui vise à améliorer en permanence la qualité des services et produits
• Stricte application des normes de qualité convenue
• Connaissance des outils MS office ( excel, word, ..)