Stellvertretende Leitung Küche 100% (m/w)

Aufgabenbereich

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Führung des Küchenteams.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, auch in der Vertretung der Küchenleitung.
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von hochwertigen Speisen, angepasst an die individuellen Bedürfnisse unserer Gäste und Patientinnen.
• Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von abwechslungsreichen Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und diätetischer Anforderungen.
• Unterstützung bei der Koordination von Bestellungen, Lagerhaltung und Inventur.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Erfahrung in einer Leitungsfunktion.
• Leidenschaft für die Zubereitung frischer, gesunder und qualitativ hochwertiger Speisen.
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, und eine hohe Belastbarkeit in einem anspruchsvollen Umfeld.
• Kenntnisse im Umgang mit diätetischen Vorgaben und speziellen Ernährungsbedürfnissen sind von Vorteil.

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-104419-219-1

Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33

E-Mail
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