Chef de Partie (m/w)

Willkommen bei Cucina Itameshi

Willlkommen bei Cucina Itameshi

Cucina Itameshi ist ein einzigartiges Pop-up-Restaurant im Herzen von Zürich, das die besten Elemente der italienischen und japanischen Küche miteinander vereint. Bei uns treffen traditionelle Aromen auf moderne Innovation – eine Kombination, die unsere Gäste begeistert und für unvergessliche kulinarische Erlebnisse sorgt. Nach dem Ende des Pop-up-Konzepts wird Cucina Itameshi wieder zum Restaurant Neumarkt zurückgeführt. Das Arbeitsverhältnis bleibt dabei selbstverständlich bestehen, und du wirst Teil des Teams von Restaurant Neumarkt, das sich ebenfalls durch hohe Qualität und Kreativität auszeichnet.

Hast du Lust, dieses innovative Konzept aktiv mitzugestalten und auch über das Popup hinaus Teil unseres Teams zu bleiben? Dann suchen wir dich als Chef de Partie!

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung EFZ als Koch/Köchin in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung und fundierte Fachkenntnisse
• Qualitätsorientiertes und kostenbewusstes Denken
• Strukturierte Arbeitsweise und hohes Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Gäste- und serviceorientiertes Denken
• Kreativität und Offenheit für Neues
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Deine Aufgaben

• Einsätze auf allen Posten der kalten und warmen Küche
• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens
• Mise-en-Place-Arbeiten für einzelne Posten
• Produktion und Zubereitung der Speisen für den à la carte Bereich sowie für Veranstaltungen
• Unterstützung bei Bestellungen sowie deren Annahme und Kontrolle
• Einhaltung von Lager- und Hygienestandards (HACCP)
• Beratung und Betreuung unserer Gäste bei Anlässen
• Einsätze in unseren Partnerbetrieben

Das bieten wir dir

• Ein junges und dynamisches Team
• Faires Trinkgeldsystem
• Regelmässige Schulungen und Degustationen
• Geregelte Arbeitszeiten und langfristige Dienstpläne
• Ausgewählte kostenlose Getränke
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Unternehmung
• Attraktiven Mitarbeiterrabatt in den Partnerbetrieben (Brasserie Süd | Bauernschänke | Neue Taverne | The Counter)