F&B Assistant / Cost Controller (all genders) in Jahresstelle

Einleitung

Rund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, den trendigen neuen Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.

Zudem sind wir für das Riffelalp Resort 2'222m zuständig.

Zur Ergänzung unseres F&B Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten Cost Controller. Bewerben Sie sich jetzt!

Ihr Profil:

• Gastgewerblich Ausbildung bzw. kaufmännische Ausbildung und / oder Hotelfachschule
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Fliessend Deutsch in Wort und Schrift
• Sprachkenntnisse in Italienisch, Französisch oder Englisch von Vorteil
• Sehr gute Computerkenntnisse
• Ausgeglichen, mitdenkend und selbständig

Ihre Aufgaben:

• Mitverantwortlich der Leitung des F&B Büro und Zentraleinkauf
• Betreuung der MRH Zermatt SA Betriebe und des Riffelalp Resorts in allen F&B Belangen
• Kontrolle der ausgeführten Arbeiten in den Kellern der Hotels und Restaurants
• Erstellen von Tagesrapporten
• Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen – Kontierung
• Freigabe der Rechnungen mit Unterstützung des Purchasing F&B Manager
• Inventuraufnahmen, sporadische Stockkontrollen
• Renditenberechnungen von Küche und Keller vom Riffelalp Resort
• Programmierung und Pflege der Lightspeed Kassen und der Warenwirtschaft Abea, To Pos Xenia und Kost Programme
• Organisation von internen und externen Getränke Degustationen, Mithilfe und Auswahl neuer Getränke
• Erstellen der Wein- und Getränkekarten der diversen Outlets

Wir bieten an:

• geregelte Arbeitszeiten, 5 Wochen Ferien
• Zentrale Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von Zermatt oder Täsch
• Mitarbeiter-, Family & Friends Zimmerraten und sonstige Vergünstigungen (zum Beispiel in den zahlreichen Restaurants der MRH-Zermatt SA Hotels)
• Fitnessraum für unsere Mitarbeitenden steht Ihnen ebenso zur Verfügung wie ein vielfältiges Sportangebot in Zermatt
• Zugang zu unserem Poolbereich während dem Mitarbeiterschwimmen
• Durch ein Förderprogramm stehen Ihnen die Türen zu diversen Kursen, zum Beispiel der Firma Ritzy, offen
• Vergünstigungen für Saison- oder Jahresabonnements der Bergbahnen mit der Einwohnerkarte von Zermatt