Le Service restauration regroupe sept cuisines et onze pôles de restaurations (brasserie, cafétéria, café, sandwicherie) qui servent quelques 9'000 repas par jour. Ce service a pour mission d'offrir des prestations de qualité etdes moments agréables et conviviaux à la patientèle, au personnel et à la clientèle, par un service attentif aux critères d'une alimentation équilibrée et variée répondant aux exigences élevées d'hygiène et de saveur.Le Service restaurationpropose également un service traiteur (banquets, apéritifs, etc.) sur les différents sites de l'institution. Dans l’ensemble des HUG, le Service restauration mise sur les produits frais et les produits du terroir, labellisés Genève Région Terre Avenir.

En tant qu’apprenti ou apprentie spécialiste en restauration de système, vous abordez les différents aspects de gestion et d’exploitation d’un restaurant.

Vous participez à la réception et au contrôle de marchandises ainsi qu’à la préparation de plats et l’élaboration de boissons. De plus, vous assurezl’accueil, la vente, et le conseil à la clientèle au sein des restaurants. Vous gérez également la mise en place des produits en veillant à leur présentation.

Vous participez à la planification et à l’organisation des activités de terrain comme la gestion des plannings ou la mise en place de processus de travail. La sécurité alimentaire, l’hygiène, le suivi de la qualité et le marketing sont autant de notions quiviennent parfaire votreformation.

Ladiversitédes prestations fournies et l’exigence qu’impose le milieu hospitalierpermettent au Service restauration d'offrir aux apprentis et apprentiesun parcours de formation varié et complet.

Vous avez terminé votre scolarité obligatoire avec succès et vous recherchez un apprentissage de spécialiste en restauration de système CFC.

Vous exprimez un intérêt marqué pour la cuisine et la découverte de différents secteurs de la restauration.

Votre sens de l’accueil, de la courtoisie et du tact, allié à votre aisance relationnelle, favorisent à la fois le travail en équipe et une approche client de qualité.

Vous gérezvotrestress dans les situations difficiles et sollicitezde l'aide si nécessaire.

La propreté et la créativité fontpartie de vos qualités.

Vous avez un attrait pour le milieu hospitalier, vous êtesprêtou prêteà vous investir dans une formation professionnelle alternant travail en entreprise, cours pratiques et théoriques à l’école?

Vous vous reconnaissez? Alors n’hésitez plus à nous rejoindre!

• Entrée en fonction : 15.08.2025
• Nombre de postes : 1
• Taux d’activité : 100%
• Contrat : apprentissage de 36mois
• Délai de candidature : 28.02.2025

Votre dossier de candidature doit comporter une lettre démontrant votre motivation, votre curriculum vitae, votre bulletin de notes des trois derniers moiset les copies de vosdiplômes.

Avoir réalisé un stage d’observation en lien avec l’apprentissage choisi est un atout et permet de préciser votrechoix professionnel.

Avoir réalisé le test EVAtechest également un atout majeur pour votrepostulation : ici

Cette annonce s'adresse indistinctement aux femmes et aux hommes.