Missions principales

1. Préparation et ouverture de l’établissement, prévue en mars 2025

• Collaborer avec la direction pour organiser et superviser les étapes clés de l’ouverture.
• Participer à l’élaboration des standards de service et à la mise en place du matériel.
• Contribuer à la formation initiale des équipes.
• Contribuer à l’organisation des événements d’inauguration.

2. Gestion opérationnelle quotidienne

• Assurer l’ouverture ou la fermeture de l’établissement.
• Superviser la mise en place, ainsi que la coordination avec la cuisine et le bar.
• Être responsable de la facturation et des encaissements.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les réservations, l’organisation et les plannings.

3. Formation et supervision des équipes

• Former, encadrer et motiver les équipes en salle.
• Garantir l’application des standards de service et proposer des axes d’amélioration.

4. Expérience client

• Maintenir une salle accueillante et chaleureuse.
• Anticiper les besoins des clients et répondre aux éventuels retours/plaintes.
• Être force de proposition pour fidéliser la clientèle.

Profil recherché

• CFC en hôtellerie-restauration, diplôme d’une école hôtelière, ou titre équivalent.
• Français langue maternelle, autre langue un atout.
• Titulaire d’un permis de séjour valable.
• Expérience confirmée en gestion de salle dans le domaine de la restauration.
• Bonne maîtrise ou passion pour l’univers des vins et des accords mets-vins, un atout.
• Leadership naturel, excellente communication et capacité à motiver une équipe.
• Sens aigu du détail et passion pour l’excellence du service.
• Esprit d’initiative, flexibilité et capacité à travailler sous pression.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Ce que nous offrons

• Une opportunité unique de participer à l’ouverture d’un nouvel établissement.
• Un environnement de travail inclusif, respectueux, dynamique et collaboratif.
• Un cadre où votre créativité et vos idées seront valorisées.
• Des opportunités de développement professionnel (formation continue, opportunités de progressions, participation à divers événements).
• Un emplacement en plein essor, à deux pas de la gare, des lignes de bus et de l’autoroute.

Intéressé.e ?

Veuillez adresser votre candidature (CV, lettre de motivation, permis de travail, certificats et diplômes) à Écrire un email jusqu’au 9 décembre 2024. Seuls les dossiers complets, correspondants au profil recherché et reçus dans les délais seront pris en considération.

Date d’entrée : février/mars 2025
Site web : https://lasmala.ch/