Responsable de salle
Key information
- Publication date:28 November 2024
- Workload:100%
- Contract type:Permanent position
- Place of work:Chemin de Mochettaz 2, 1030 Bussigny-près-Lausanne
Envie de rejoindre une nouvelle aventure culinaire ?
Nous recherchons un.e Responsable de salle passionné.e et engagé.e pour accompagner l’ouverture et la gestion quotidienne de La Smala , une brasserie vivante est accueillante, pensée pour rassembler. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, on s'y retrouve pour savourer un café, partager un apéritif, ou profiter d'un bon plat.
Notre mission : offirir une expérience client exceptionnelle dans un cadre où simplicité et générosité se rencontrent. Chaque service est une occasion de créer des moments de plaisir et de partage.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un.e :
Missions principales
1. Préparation et ouverture de l’établissement, prévue en mars 2025
- Collaborer avec la direction pour organiser et superviser les étapes clés de l’ouverture.
- Participer à l’élaboration des standards de service et à la mise en place du matériel.
- Contribuer à la formation initiale des équipes.
- Contribuer à l’organisation des événements d’inauguration.
2. Gestion opérationnelle quotidienne
- Assurer l’ouverture ou la fermeture de l’établissement.
- Superviser la mise en place, ainsi que la coordination avec la cuisine et le bar.
- Être responsable de la facturation et des encaissements.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les réservations, l’organisation et les plannings.
3. Formation et supervision des équipes
- Former, encadrer et motiver les équipes en salle.
- Garantir l’application des standards de service et proposer des axes d’amélioration.
4. Expérience client
- Maintenir une salle accueillante et chaleureuse.
- Anticiper les besoins des clients et répondre aux éventuels retours/plaintes.
- Être force de proposition pour fidéliser la clientèle.
Profil recherché
- CFC en hôtellerie-restauration, diplôme d’une école hôtelière, ou titre équivalent.
- Français langue maternelle, autre langue un atout.
- Titulaire d’un permis de séjour valable.
- Expérience confirmée en gestion de salle dans le domaine de la restauration.
- Bonne maîtrise ou passion pour l’univers des vins et des accords mets-vins, un atout.
- Leadership naturel, excellente communication et capacité à motiver une équipe.
- Sens aigu du détail et passion pour l’excellence du service.
- Esprit d’initiative, flexibilité et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Ce que nous offrons
- Une opportunité unique de participer à l’ouverture d’un nouvel établissement.
- Un environnement de travail inclusif, respectueux, dynamique et collaboratif.
- Un cadre où votre créativité et vos idées seront valorisées.
- Des opportunités de développement professionnel (formation continue, opportunités de progressions, participation à divers événements).
- Un emplacement en plein essor, à deux pas de la gare, des lignes de bus et de l’autoroute.
Intéressé.e ?
Veuillez adresser votre candidature (CV, lettre de motivation, permis de travail, certificats et diplômes) à Écrire un email jusqu’au 9 décembre 2024. Seuls les dossiers complets, correspondants au profil recherché et reçus dans les délais seront pris en considération.
Date d’entrée : février/mars 2025
Site web : https://lasmala.ch/
Contact
- Write an email
