Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour un restaurant de l’arc Lémanique, doté d'une capacité de 100 places et ouvert toute l'année.

Profil recherché :

- Expérience : Chef de cuisine avec une solide expérience dans la gestion d'une petite brigade.

- Langue : Parle couramment le français.

- Nationalité/Papiers : De nationalité suisse ou titulaire d'un permis de travail valable en Suisse.

- Compétences en gestion: Habitué à gérer une petite équipe, avec une excellente capacité d'organisation. Gestion du stress.

Cahier des tâches :

- Élaboration des cartes de saison et journalières et cuisine locale: Création de menus qui reflètent la saisonnalité et répondent aux attentes des clients selon l'identité de la maison.

- Proposition de menus de banquet : Conception de menus adaptés pour divers événements et banquets.

- Gestion des stocks et des achats : Suivi rigoureux des stocks, commandes auprès des fournisseurs, et optimisation des coûts.

- Gestion des horaires de travail : Planification des horaires pour garantir un service fluide et efficace.

- Collaboration avec la direction : Travailler en étroite collaboration avec la direction pour assurer la cohérence de l’offre culinaire avec la vision du restaurant.

Qualités personnelles :

- Leadership : Capacité à diriger et motiver une équipe.

- Créativité culinaire : Passion pour l'innovation et le respect des traditions culinaires.

- Rigueur et discipline : Gestion efficace des ressources et des opérations de cuisine.

Si vous êtes un professionnel passionné, capable de relever des défis et de contribuer au succès d’un établissement renommé de l'arc Lémanique, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Pour postuler: veuillez envoyer votre CV complet, certificats de travail et une lettre de motivation

Poste à repourvoir: de suite ou à convenir.