Thai Koch m/w Winter 24/25
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Date de publication :
17 octobre 2024Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Arosa
Der /die Spezialitätenkoch/in Thai arbeitet in der Thaiküche unter der Leitung des Thai-Küchenchefs.
zu den Hauptaufgaben gehören u.a.:
- Ist verantwortlich für die fachgerechte Ausführung, Umsetzung und Produktion der Anweisungen seines Vorgesetzten
- ist verantwortlich für den Postenaufbau
- ist verantwortlich für die Sauberkeit der Hauptküche inkl. Kühlräume sowie alle Satellitenküchen
- Unterstützt den Thai-Küchenchef
zu den Nebenaufgaben gehören u.a.:
- überwacht die Einhaltung der Hygiene- u. Temperaturkontrollen auf den übrigen Posten
- kontrolliert die Portionen auf Menge und Qualität
- pflegt den Kontakt zu anderen Departementen
- bespricht sich rechtzeitig vor Servicebeginn mit den Serviceleitern
- Mitarbeiter dürfen für jegliche zumutbare Arbeiten eingesetzt werden
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