Küchenchef:in
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Date de publication :
25 février 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Winterthur
Résumé de l'emploi
Das Wirtshaus zur Krone, le plus ancien gasthaus de Winterthur, est idéalement situé au cœur de la vieille ville. Rejoignez un environnement de travail dynamique et créatif avec de nombreuses opportunités.
Tâches
- Diriger et organiser l'ensemble du secteur de la cuisine.
- Assurer une qualité élevée des plats préparés.
- Coordonner la gestion des stocks et l'inventaire.
Compétences
- Formation de base en cuisine, expérience en tant que chef de cuisine.
- Capacité à motiver et développer une équipe.
- Connaissance des systèmes de gestion des coûts.
Résumé de l'annonce originale
Est-ce utile ?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Förderung der Teambildung sowie Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Koch: EFZ, Weiterbildung von Vorteil
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef:in
- Erfahrene, motivierende und empathische Führungsperson, die als Vorbild agiert und das eigene Team weiterentwickelt
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
- Freude an Veränderungen und Herausforderungen
- Gute Deutschkenntnisse
- IT-Affinität
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
