Un cuisinier ou une cuisinière à 80%

Le Poste :

Gestion de tout ce qui concerne la préparation des repas journaliers des bénéficiaires et des collaboratrices/collaborateurs de l’établissement, pour les sites de Cugy et du Mont-sur-Lausanne. Les tâches principales sont :

• Elaboration des menus dans le respect des règles/normes de diététique
• Confection des repas journaliers - y compris à caractères spéciaux (régimes alimentaires spécifiques, textures modifiées, etc.) - pour les bénéficiaires et les collaboratrices/collaborateurs
• Réalisation de repas, apéritifs, etc., dans le cadre de différents événements institutionnels
• Etroite collaboration avec les équipes éducatives, le Service Santé et la diététicienne référente (mandat externe)
• Contacts et collaboration avec les différents fournisseurs et prestataires en lien avec le secteur
• Travail en journée sur semaine et certains week-ends. Lors d’événements particuliers occasionnels, travail possible en soirée.

Le Profil :

• Au bénéfice d’un CFC de cuisinier/cuisinière. Être titulaire d’un CFC de cuisinier/cuisinière en diététique serait un plus non-négligeable ; le cas échéant, être disposé-e à suivre la formation ad hoc
• Une ou plusieurs expériences en cuisine d’établissements socio-sanitaires (ESE et/ou EMS) seraient également un plus
• Connaissance et maîtrise de la norme HACCP
• Fiabilité, bonne organisation, dynamisme, aptitude à travailler à la fois en équipe et de manière autonome
• Capacité à prendre des initiatives, bonne gestion du stress et des imprévus
• Sachant mobiliser ses connaissances professionnelles et les utiliser à bon escient, dans le respect des valeurs de l’établissement
• Facilité de contact en interne et en externe
• Intérêt à s’intégrer et à s’impliquer dans le contexte d’un établissement socio-éducatif, en étant régulièrement amené-e à être en contact avec des bénéficiaires et leurs familles, ainsi qu’avec des équipes pluridisciplinaires.

Le Cadre :

• Travail en équipe très varié, riche en contacts, basé sur la participation et la responsabilisation
• Cadre de travail agréable et ambiance dynamique
• Formations internes et possibilité de formations continues en lien avec l’activité
• Cafétéria institutionnelle
• Salle de fitness à disposition
• Parking gratuit
• Conditions salariales selon le barème des traitements de l’AVOP.

Référence : 00061 – à mentionner impérativement en objet lors de la postulation

Veuillez adresser votre dossier complet (CV, lettre de motivation, diplômes et certificats de travail) à l’adresse suivante :

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