Alleinkoch/Alleinköchin 100 %
Verein Institution Barbara Keller
Date de publication :
15 janvier 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :8122 Binz (bei Maur)
Résumé de l'emploi
La Die Institution Barbara Keller (IBK) soutient les personnes handicapées. Nous offrons un cadre familial pour une vie autonome.
Tâches
- En tant que chef de cuisine, vous préparerez les repas avec soin.
- Vous gérerez l'administration des affaireses et les achats alimentaires.
- Vous coordonnerez l'accueil client lors d'événements internes.
Compétences
- Une formation de cuisinier ou chef de cuisine est requise.
- Excellentes compétences en cuisine à la carte.
- Capacité à travailler en équipe et à innover.
Résumé de l'annonce originale
Est-ce utile ?
Das Team Gastronomie ist verantwortlich für die Produktion von sämtlichen Mahlzeiten für die Lernenden, Mitarbeitenden und Bewohnenden der IBK. Dabei achten wir auf abwechslungsreiche und ausgewogene Menüpläne. Zudem planen und organisieren wir Anlässe und Verpflegungsservices auf Anfrage für externe Kunden.
Für den Bereich Gastronomie suchen wir per <strong>März 2025 oder nach Vereinbarung</strong> eine flexible und engagierte Persönlichkeit in der Funktion als
Ihre Aufgaben
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<li>Sie sind verantwortlich für die eigenständige Zubereitung von Mittag- und Abendessen und gewährleisten dabei stets eine hohe Qualität der Speisen</li>
<li>Sie entwickeln abwechslungsreiche und ausgewogene Menüpläne</li>
<li>Sie überwachen und verwalten die Lagerbestände und kümmern sich um die Bestellung aller benötigten Lebensmittel und Zutaten, immer im Einklang mit dem vorgegebenen Budget</li>
<li>Sie stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften sowie die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit (HACCP, Lebensmittelhygieneverordnung) eingehalten werden</li>
<li>Sie sorgen für einen sauberen und ordentlichen Arbeitsplatz in der Küche und sind verantwortlich für die Pflege und Reinigung der Küchengeräte und -utensilien</li>
<li>Sie planen, überwachen und optimieren Arbeitsabläufe sowie den Zutatenverbrauch, um eine effiziente Ressourcennutzung zu gewährleisten</li>
<li>Sie arbeiten mit Klienten im geschützten Anstellungsverhältnis zusammen und führen die zugehörige Klienten-Dokumentation</li>
<li>Sie koordinieren, organisieren und führen externe sowie interne Anlässe in Zusammenarbeit mit dem Teamleiter Gastronomie durch</li>
</ul>
Ihr Profil
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<li>Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ</li>
<li>Sie besitzen gute administrative und organisatorische Fähigkeiten</li>
<li>Optimalerweise haben Sie bereits Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Menschen mit einer Beeinträchtigung</li>
<li>Sie sind eine zuverlässige, innovative und geduldige Persönlichkeit</li>
<li>Sie haben überdurchschnittliche Sozialkompetenzen</li>
<li>Sie besitzen sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich und schriftlich)</li>
</ul>
Wie bieten
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<li>Eine Tätigkeit mit viel Gestaltungsfreiraum</li>
<li>Ein abwechslungsreiches und lebendiges Arbeitsumfeld</li>
<li>Einen modernen Arbeitsplatz sowie zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen</li>
<li>Keinen Abend- oder Wochenenddienst und keine Zimmerstunde</li>
<li>Ab dem 40. Altersjahr 6 Wochen Ferien, davor 5 Wochen</li>
</ul>
