Küchenchefin / Küchenchef
Klinik SGM Langenthal
Date de publication :
10 février 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Langenthal
Résumé de l'emploi
Rejoignez la Klinik SGM, spécialiste en psychiatrie et psychothérapie. Profitez d'un environnement de travail flexible et familial.
Tâches
- Diriger le personnel de la cuisine et du restaurant avec efficacité.
- Planifier les menus et les événements tout au long de l'année.
- Assurer une alimentation saine pour patients et employés.
Compétences
- Expérience en gestion, formation de chef cuisinier, idéalement en santé.
- Compétences en gestion et en planification culinaire.
- Qualité, esprit d'équipe et flexibilité indispensables.
Résumé de l'annonce originale
Est-ce utile ?
Ihre Aufgaben
- Personelle Leitung des Küchen- und Restaurant-Teams
- Jahresplanung Restaurant, Menuplanung
- Planen von Anlässen/Events
- Hauptverantwortung für eine gesunde und kostenangepasste Verpflegung von Patientinnen und Patienten, Gästen und Mitarbeitenden
- Einkauf und div. Beschaffungen (inkl. Rahmenverträge)
- Kontrolle der Warenlieferungen auf Menge und Qualität
- Herstellung von Mahlzeiten und Diätmahlzeiten
- Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
- Budgetverantwortung
- Praktische Berufsbildungsverantwortung und Mitarbeiterförderung
Ihr Profil
- Führungserfahrung, in ähnlicher oder Stellvertreterposition
- Erfahrung im Gesundheitswesen
- Köchin / Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung und Weiterbildung Chefkoch mit eidg. FA (oder ähnliche Ausbildung)
- Weiterbildung als Diätkoch oder Bereitschaft, diese zu erlangen
- Hohe Selbständigkeit und Einsatzbereitschaft
- Qualitätsbewusstsein, Teamgeist, Flexibilität sowie innovatives und wirtschaftliches Denken und Handeln
- Bereitschaft zu Wochenenddiensten
- Identifikation mit dem Leitbild und den Unternehmenswerten der Klinik SGM
- Sehr gut in Deutsch (schriftlich und mündlich)
Durch die Planungsfreiheit ermöglicht Ihnen diese Stelle eine hohe Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Weitere Informationen erteilt Ihnen gerne: Frau Daniela Keiser, Leitung Hotellerie, Tel. +41 (0)62 919 22 11, E-Mail schreiben oder auf klinik-sgm.ch/jobs
Mit uns kommen Sie aufwärts^
Die Klinik SGM Langenthal ist eine anerkannte Fachklinik für Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatik mit stationären und ambulanten Behandlungsangeboten. Das Therapieangebot ist integrativ und bezieht die spirituelle Dimension mit ein.
