Cheffe de cuisine privé F

En tant que Cheffe de Cuisine, vous serez le maître d'œuvre de la conception, la planification, la production et le service d'un voire deux menu chauds et/ou froids, servis aux membres du club.

Vous garantirez la satisfaction des membres et la qualité irréprochable des plats préparés, tout en assurant une gestion rigoureuse des coûts. Vous serez également responsable des achats et des approvisionnements avec une grande autonomie.

Description de la mission:

• Elaboration d'un, voire deux menus journalier pour maximum d'une quarantaine de membres
• assurer le service de boissons en parralèle
• achats et approvisionnement des denrées et des boissons
• nettoyage de la cuisine ainsi que de la salle
• suivre rigoureusement les normes HACCP

Votre profil

• Vous avez de l'expérience en restauration haut de gamme.
• Expérience en restauration gastronomique ou semi-gastronomique
• Créatif, vous proposez des prestations culinaires gourmandes
• CFC de cuisinier ou équivalent
• Maîtrise du français
• Une grande capacité à travailler de manière autonome avec un fort sens de l'organisation
• Un esprit d'initiative et de la rigueur dans la gestion de votre poste avec un souci constent de la qualité.
• Curieux, créatif et appliquée
• Force de proposition et dynamique
• Flexible et désireux de s’impliquer à long terme
• Méthodique, précis et rigoureux
• Autonome
• Casier judiciaire vierge
• permis de conduire et véhicule

Informations complémentaires :

• Contrat à durée indéterminée, à temps plein et participation à un système de pourboire conséquent
• Horaires de nuit : 18h-03h
• Horaires continus, sans coupure
• Horaires irréguliers - travail le week-end et les jours fériés
• Environnement de travail

Si cette annonce a retenu votre attention, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature, c'est avec plaisir que nous reviendrons vers vous dès réception.