Küchenchef in Stiftung

Aufgabenbereich

• Gesamtleitung und Organisation der Küche mit bis zu 16 Teammitgliedern
• Menü- und Angebotsplanung (à la carte & Catering)
• Verantwortung für Produktionsplanung, Warenbewirtschaftung & Kalkulation
• Umsetzung von Hygienevorschriften und internen Qualitätsstandards
• Ausbildung und Förderung von Mitarbeitenden und Lernenden
• Digitalisierung sämtlicher Abläufe vom Rezept über die Menüplanung bis zur Produktion
• Organisation und Durchführung saisonaler Events

Anforderungsprofil

• Du hast eine fundierte Ausbildung zum Koch EFZ, konntest bereits Führungserfahrung sammeln, allenfalls hast du bereits Weiterbildungen zum Chefkoch oder Küchenchef absolviert und suchst nun die Herausforderung zum beruflichen Aufstieg, dann solltest du dich bei uns melden.
• Organisierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Motivierende, engagierte und vorbildliche Führung des Küchenteams und der Lernenden
• Offenheit und vorbehaltloser Umgang mit Menschen mit Beeinträchtigung
• Übernahme administrativer Aufgaben wie Einkauf, Inventur sowie Arbeits- und Ferienplanung der Küchenbrigade
• Hohe Sozialkompetenz
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität, selbständiges Arbeiten
• Flexible Arbeitsbereitschaft (unregelmässige Arbeitszeiten, Wochenenddienst)

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-101565-69-1

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
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