Chef(fe) de rang

Présentation de l'entreprise :

La Grappe d'Or est un restaurant de renom situé à Lausanne, où la tradition culinaire suisse se mêle à des créations gastronomiques modernes dans un cadre chaleureux et élégant. Nous recherchons un(e) Chef de Rang pour rejoindre notre équipe dynamique, en charge de l’accueil, du service et de la gestion de son rang avec rigueur et professionnalisme.

Missions :

• Prise de réservations : Assurer la gestion des réservations, répondre au téléphone et traiter les demandes du système en ligne.

• Accueil et prise en charge des clients : Accueillir chaleureusement les clients, les accompagner à leur table et leur fournir un service attentionné tout au long de leur repas.

• Gestion de son rang : Veiller à la bonne organisation du rang, assurer un service fluide et impeccable tout en répondant aux attentes des clients.

• Conseil et vente : Recommander les plats et les vins avec expertise et enthousiasme, en tenant compte des préférences des clients.

• Dressage de la salle : Préparer et dresser les tables selon les standards de l’établissement, en s'assurant que la salle soit prête à accueillir les clients dans les meilleures conditions.

• Nettoyage des postes de travail : Maintenir une hygiène irréprochable et veiller à l'entretien des zones de travail.

Profil recherché :

• Expérience : Minimum 5 ans d’expérience dans un poste similaire au sein d’un établissement gastronomique ou de haut standing.
• Compétences :
• Qualités personnelles :

• Sens du détail et de la qualité.
• Excellente présentation et savoir-être.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler de manière autonome.
• Connaissance en gastronomie et en vins.
• Maîtrise parfaite du français à l'oral et à l'écrit.

• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Capacité à gérer les situations sous pression et à s’adapter rapidement.
• Rigueur, proactivité et ponctualité.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une équipe passionnée et professionnelle.
• Un environnement de travail stimulant et dynamique.
• Des opportunités d'évolution.
• Un cadre de travail agréable dans un restaurant de qualité.
• Horaires stables, 2 services du mardi au vendredi et un le samedi soir.
• Congés vacances réguliers dont 2 semaines minimum en Été et à Noël.

Comment postuler ?

Envoyez votre CV, lettre de motivation et photo à Écrire un email Nous avons hâte de découvrir votre profil et de vous rencontrer.

Dans le cas où votre dossier retient notre intérêt, nous vous contacterons dans les 10 jours.