Leiter Küche in Pflegeheim

Aufgabenbereich

• Fachliche und personelle Führungsverantwortung für ein multikulturelles Team von 7-8 Personen
• Schulung und Förderung der Mitarbeitenden, sowie Begleitung von Lernenden und Praktikanten
• Sicherstellen eines reibungslosen Betriebsablaufs, unter Einhaltung der Hygiene-, Arbeitssicherheitsrichtlinien und des Lebensmittelgesetzes
• Administrative Aufgaben, wie Einsatzplanung, Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen und Rechnungskontrolle
• Kreative Gestaltung, Entwicklung und Zubereitung von abwechslungsreichen Menüs unter Berücksichtigung der Saisonalität, Regionalität und der Nachhaltigkeit, sowie der Bedürfnisse der Bewohnenden und Mieter
• Aktive Mitarbeit in der Küche an vier Tagen in der Woche (Früh- und Spätdienste) und mitwirken an Anlässen und Banketten

• Beteiligung an der Planung und Umsetzung des Küchenumbaus im Herst 2025

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
• zusätzlich abgeschlossene Weiterbildung als Chefkoch/ Chefköchin mit eidg. Fachausweis
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im Gesundheitswesen/ Gastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie
• sehr gute Deutschkenntnisse (Sprachverständnis Schweizerdeutsch)
• Leidenschaft für den Beruf und Freude am Umgang mit älteren und betagten Menschen
• kooperativer Führungsstil, kombiniert mit dem nötigen Durchsetzungsvermögen und Kritikfähigkeit
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit, gepaart mit einer wertschätzenden und empathischer Grundhaltung

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-102344-168-2

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
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