Sous Chef/in (a) 100%
Tavolago AG
Date de publication :
16 mars 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Luzern
Résumé de l'emploi
Tavolago AG, filiale de SGV, offre une gastronomie unique sur terre et mer. Rejoignez une équipe dynamique avec des avantages attractifs.
Tâches
- Planifiez et organisez les tâches opérationnelles quotidiennes.
- Assurez un service fluide et la qualité des plats proposés.
- Remplacez le chef en son absence et participez à la création de plats.
Compétences
- Formation de cuisinier/cuisinière EFZ et expérience similaire requises.
- Capacité à travailler en équipe et leadership.
- Maîtrise du français et anglais appréciée.
Est-ce utile ?
Als Tochtergesellschaft der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees (SGV) betreibt die Tavolago AG die Gastronomie auf allen 5 Dampf- und 14 Motorschiffen der SGV und auch an Land verwöhnen wir unsere Kunden in mehreren Betrieben sowie bei Caterings und Grossanlässen bis zu 5000 Gästen kulinarisch. Zu unseren Landbetrieben gehören das LUZ Seebistro, das Wirtshaus Taube, die CHÄRNSMATT – Gasthof & Spielparadies, das Tisch+Bar Shoppingrestaurant, das Grillrestaurant Ampersand und die Mensa der Hochschule Luzern, Soziale Arbeit. Zudem sind wir exklusiver Gastro-Partner des Regionalen Eiszentrums und der Messe Luzern.
Sous Chef/in (a) 100%
100% Luzern
Rüüdige Spezialitäten in der Luzerner Kleinstadt
Das Wirtshaus Taube begeistert mit Grossmutters Küche nach alten Original-Rezepten und ist bei Einheimischen wie Auswärtigen gleichermassen beliebt. Es liegt mitten in der Altstadt Luzern und punktet neben den hausgemachten Luzerner Spezialitäten mit einer kleinen aber feinen Bar, dem historischen Nadelwehr-Sääli für Feiern aller Art und der grossen, direkt an der Reuss liegenden Terrasse im Sommer.
Das Wirtshaus Taube begeistert mit Grossmutters Küche nach alten Original-Rezepten und ist bei Einheimischen wie Auswärtigen gleichermassen beliebt. Es liegt mitten in der Altstadt Luzern und punktet neben den hausgemachten Luzerner Spezialitäten mit einer kleinen aber feinen Bar, dem historischen Nadelwehr-Sääli für Feiern aller Art und der grossen, direkt an der Reuss liegenden Terrasse im Sommer.
Das gibt es zu tun
- Du planst und organisierst die täglich anfallenden, operativen Aufgaben
- Du gewährleistest einen reibungslosen Ablauf auf deinem Posten und bist verantwortlich für die Qualität der Speisen
- Du vertritts den/die Küchenchef/in bei dessen Abwesenheit und unterstütz ihn/sie bei der Kreation neuer Gerichte
- Du stellst die konsequente Umsetzung des Sicherheits-und Hygienekonzeptes (HACCP) sicher
Das wünschen wir uns von dir
- Du hast eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
- Du bringst Erfahrung in einer ähnlichen Position mit
- Du konntest bereits erste Führungserfahrungen sammeln
- Du sprichst fliessend Deutsch und kannst dich auf Englisch verständigen
Das erwartet dich
Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.
Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, nutze die vielen Vorteile und lebe mit uns nach dem Motto "Zäme e gueti Ziit" in einer unkomplizierten Atmosphäre.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
Kein Zweifel, unsere Herkunft ist der See, der Vierwaldstättersee. Auf 19 Schiffen verwöhnen wir seit Jahren die Reiselustigen kulinarisch. Dank unserem Entdeckergeist dürfen wir inzwischen tolle Betriebe in und um Luzern betreiben und unsere Gäste begeistern. Vielleicht hat es mit unseren Schifffahrtsgenen zu tun, dass wir unser Unternehmen immer mit Blick voraus steuern. Wir lieben es, an neuen Konzepten zu tüfteln und sie dann einfach mal auszuprobieren. Und eine ganz spezielle Beziehung pflegen wir zu unseren Mitarbeitenden. Wir informieren offen und ehrlich, legen Wert auf einen erfrischenden und kollegialen Teamgeist und sorgen für richtig gute Anstellungsbedingungen.
Hört sich gut an? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
