Sous Chef 100% m/w

Aufgabenbereich

• Fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäß Menüplan und Spezialwünschen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP?Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
• Mitverantwortung für den Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
• Mitverantwortlich für die Ausbildung der Lernenden
• Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Bereich Gastronomie

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Lehre als Köchin/Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
• Weiterbildung zur / zum Diätköchin / Diätkoch (EFZ oder FA) und / oder Chefkoch FA
• Freude am Ausbilden der Lernenden
• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Bereitschaft zu Einsätzen an Events
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung gegenüber Mitarbeiter und unseren Gästen
• Freude an vielseitigen Herausforderungen

Arbeitsort
Region Mittelland (AG / SO) / Region Olten

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-156252-39-3

Kontakt
Adrian Spada,
062 287 40 42

E-Mail
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