Apprenti Cuisinier CFC, apprentie Cuisinière CFC

Vos missions principales :

La cuisine centralisée des Franchises prépare chaque jour près de 500 repas pour les enfants inscrits dans les crèches municipalisées de la Ville de Genève.

Durant votre apprentissage, vous participerez à la préparation des repas dans le respect des normes d’hygiène en vigueur et de qualité, tout en veillant à répondre aux besoins spécifiques des enfants. Vous découvrirez les méthodes de cuisson et de production, les préparations des aliments, les règles d’hygiène et de sécurité et vous acquerrez les bases relatives à l’organisation et à la gestion d’une cuisine.

Vous serez amené à transformer et valoriser les matières premières livrées quotidiennement par les fournisseurs locaux. Vous appliquerez avec rigueur les mesures d'hygiène en vigueur (HACCP) afin de garantir la sécurité alimentaire des menus servis. Vous apprendrez également les équilibres alimentaires sur les critères du SSEJ (Service de santé de l'enfance et de la jeunesse), ainsi que les protocoles de gestion des allergies et intolérances.

Votre profil :

• intérêt pour le service public
• avoir un intérêt marqué pour la cuisine
• la créativité fait partie de vos qualités
• faire preuve d'investissement, de motivation et d'esprit d'équipe
• écoute et compréhension d'autrui
• tolérance et respect d'autrui

Votre dossier de candidature :

Merci de nous envoyer les documents ci-dessous :

• lettre de motivation
• CV
• copies des bulletins scolaires des 3 dernières années
• copies des diplômes et certificats de travail (si vous avez déjà eu une première expérience)

Profil minimum requis :

• Vous avez terminé votre scolarité obligatoire
• Vous habitez dans le canton de Genève ou dans la zone de domiciliation autorisée

Entrée en fonction : rentrée scolaire 2025

Délai de postulation : 31 mars 2025

Les dossiers incomplets ne seront pas retenus

Pour de plus amples informations : www.ville-geneve.ch/apprentissage

Information sur le métier : www.orientation.ch

Promotion de la parité parmi les places d'apprentissage :

Dans le cadre de sa politique d'égalité entre femmes et hommes, la Ville de Genève souhaite promouvoir la mixité dans tous les services de l'administration. Les candidatures féminines sont donc particulièrement encouragées pour cette filière professionnelle.