Gruppenleitung Küche 80% im Tagesbetrieb

2025-01-20

Die Stiftung dreischiibe ist ein innovatives, gemeinnützig soziales Unternehmen. In unserem vielseitigen Dienstleistungs- und Gewerbezentrum in Herisau, St. Gallen und Flawil schaffen wir für Menschen mit psychischer Beeinträchtigung berufliche und persönliche Perspektiven an 220 Arbeits-, Ausbildungs- und Integrationsplätzen. Im Tageszentrum und im Begegnungszentrum fördern wir soziale Integration mit über 60 Besucherplätzen.

Unser Café Restaurant sowie das Mitarbeiterrestaurant in Herisau sind Tagesbetriebe und von Montag bis Freitag geöffnet. Wir pflegen eine marktfrische, regionale und saisonale Küche mit einem grossen Frische–Fertigungsgrad.

Zur Unterstützung unseres Gastro-Fachteams in Herisau suchen wir per 1. April 2025 oder nach Vereinbarung eine

Gruppenleitung Küche 80% im Tagesbetrieb

Ihre Aufgaben

• Prozessverantwortung über unseren Apéro-Lieferdienst (Admin/Organisation/Logistik)
• Durchführung vereinzelter Cateringanlässe für ausgewählte Stammkunden
• Anleiten und Führen von Lernenden und Mitarbeitenden an begleiteten Arbeitsplätzen
• Mitgestaltung des Verkaufsangebots
• Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie im Tagesgeschäft
• Qualitätskontrolle von Speisen sowie Einhaltung und Überwachung von HACCP
• Diverse administrative Arbeiten, wie z.B. Berichte verfassen
• Mitverantwortung bei Kalkulationen und Budgeteinhaltung

Ihr Profil

• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, mehrjährige Berufserfahrung und Begeisterungsfähigkeit am Kochen
• Mehrjährige Erfahrung im sozialen Bereich sowie agogische Zusatzausbildung von Vorteil und Bereitschaft zur Weiterbildung
• Führungserfahrung in kleineren Teams
• Kommunikative, offene und teamfähige Persönlichkeit mit positiver Grundhaltung
• Einfühlungsvermögen und respektvoller Umgang mit Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen sowie die Fähigkeit und Freude zur entsprechenden Förderung der Mitarbeitenden und Lernenden
• Sehr gute Anwenderkenntnisse der gängigen MS-Office Programme
• PKW-Führerschein Klasse B

Die dreischiibe bietet

• Regelmässige Arbeitszeiten im Tagesbetrieb und dennoch flexibel (Gleitzeit)
• Samstag und Sonntag jeweils frei (vereinzelte Cateringanlässe möglich)
• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Verantwortungsvolle Tätigkeit mit einer hohen Selbständigkeit in einem modernen sozialen Unternehmen
• Zusammenarbeit in einem kleinen und kompetenten Team
• Attraktive Arbeits- und Anstellungsbedingungen
• Arbeitsort
• 9100 Herisau
• Herisau
• 9100
• Herisau