Küchenchef im Schmucken Güggelispezialitätenrestaurant

Aufgabenbereich

• Sie sind zusammen mit dem Küchenchef verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerechten und qualitativ einwandfreien Küchenleistung.
• Mitverantwortlich für die sorgfältige Überprüfung und Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung von hochwertigen Gerichten im à la Carte- wie auch Bankettbereich.
• Sie nehmen einen wichtigen Platz in der Führung des Küchenteam ein und sind so oder so ein Teammensch.
• Dank Ihrem Wissen und Können leisten Sie einen wichtigen Beitrag für den weiteren Erfolg der gut Bürgerlichen Küchenleistung.

Anforderungsprofil

• Freude am Beruf und Stolz ein Koch zu sein
• Sie sind verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerechten und qualitativ einwandfreien Küchenleistung
• Führungsqualitäten und Mitführung der Küchenbrigade
• Stärke in effizienter Arbeitsorganisation
• Mitverantwortlich oder Überprüfung für die zeitgerechte Bestellung der benötigten Lebensmitteln
• Verantwortlich für die Zubereitung von Speisen auf verschiedenen Arbeitsposten in guter und vor allem gleichbleibender hoher Qualität
• Mitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots
• Gute EDV-Anwenderkenntnisse (Paulis Kitchen Solution, Outlook, Excel, Word)
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Reinigungsrichtlinien im Küchenbereich
• Mithilfe der monatlichen Inventaraufnahme und Verarbeitung für monatliche Bruttorendite

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-183122-6-2

Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33

E-Mail
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