Chef de cuisine
Infos sur l'emploi
- Date de publication :21 février 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Rue Centrale 4, 1003 Lausanne
Les Brasseurs de Lausanne, restaurant et micro-brasserie, recherche pour encadrer sa brigade
(H / F) en CDI
Vous coordonnez le travail et garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
Vos principales responsabilités sont les suivantes
- Organiser et contrôler la production de la cuisine
- Assurer l'approvisionnement et le contrôle des marchandises livrées
- Maitriser la gestion des coûts
- Élaborer le planning (7 à 8 collaborateurs)
- Assurer l’application du protocole HACCP
Profil
- Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge et avez le sens des responsabilités
- Vous disposez d’une formation professionnelle et/ou avez une expérience réussie dans un poste similaire
- Vous êtes créatif, dynamique, charismatique
- Vous produisez une cuisine gourmande de brasserie
- Vous aimez partager avec votre équipe
Faire offre de Candidature
- Lettre de motivation, C.V., photo, certificats
Agences de placement s'abstenir s.v.p.
