Küchenchef

Stellenbeschreibung: Küchenchef (m/w/d)
Position:
Küchenchef (m/w/d)
Arbeitsort: [Name des Betriebs, Adresse]
Anstellungsart: [Vollzeit/Teilzeit/andere Angaben]

Ihre Aufgaben:
Führung der Küche: Verantwortung für die Organisation und Steuerung aller Abläufe in der Küche.
Teamleitung: Anleitung, Motivation und Schulung des Küchenteams, sowie Einsatzplanung der Mitarbeiter.
Kreation und Umsetzung von Speisekarten: Entwicklung von saisonalen und kreativen Gerichten sowie regelmäßige Anpassung der Speisekarte an die Gäste- und Marktanforderungen.

Qualitätskontrolle: Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen.
Einkauf und Kalkulation: Bedarfsermittlung, Bestellung von Waren, Lieferantenmanagement und Optimierung der Wareneinsätze sowie Kalkulation der Speisen.

Hygiene und Sauberkeit: Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HACCP) und gesetzlicher Vorgaben.
Budgetverantwortung: Sicherstellung eines effizienten und kostenbewussten Küchenbetriebs.

Zusammenarbeit: Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung sowie anderen Abteilungen wie Service und Eventmanagement.
Ihr Profil:
Berufserfahrung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position.

Fachkenntnisse: Leidenschaft für kulinarische Trends, Kreativität und Erfahrung in der Erstellung von saisonalen Menüs.
Führungskompetenz: Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation.
Organisationstalent: Strukturiertes Arbeiten, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten.

Flexibilität: Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit.
Sprachkenntnisse: Gute Kenntnisse in [z. B. Deutsch und Englisch].

Wir bieten:
Ein dynamisches und herzliches Arbeitsumfeld.
Raum für Kreativität und Mitgestaltung.
Attraktive Arbeitszeiten und faire Vergütung.
Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
Vergünstigungen im Betrieb (z. B. Mitarbeiteressen, Rabatte).

Jetzt bewerben:
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, gerne mit Lebenslauf und Zeugnissen.

Deutsch

Es härzlechs Wellkomme ond Grüezi metenand!

Daran hat sich bis heute nichts geändert. Unsere Gäste mit einem Lächeln willkommen zu heissen, steht nach wie vor an erster Stelle bei uns im Restaurant Rössli. Es soll sich jeder wohlfühlen, damit alle gerne wieder kommen. Sei es, um ein feines Essen zu geniessen, oder mit Freunden bei einem guten Glas Wein zu plaudern. Vielleicht gibt es auch etwas zu feiern, wir haben für jeden das richtige «Örtli». Ein modernes «Sälli», ein heimeliges «Stöbli» oder möchtest du in unserem gemütlichen Beizli mal wieder einen zünftigen Jass klopfen? Gerne verwöhnen wir euch mit köstlichen Speisen und feinen Getränken. Sei unser Gast und lass es dir gut gehen bei uns.