Chef de Partie
Infos sur l'emploi
- Date de publication :14 mars 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Temporaire
- Lieu de travail :Rue du Lac 142, 1815 Clarens-Montreux
Fondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre mission est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.
Rejoignez-nous dans cette aventure où chaque geste que vous accomplissez contribue à créer une expérience exceptionnelle pour les hôtes, dans un cadre où votre professionnalisme est valorisé et reconnu.
Afin de renforcer notre équipe, La Clinique La Prairie recherche :
Votre mission :
- Réaliser et présenter toutes les préparations de mets servis dans l'établissement.
- Réaliser les recettes conformément aux fiches techniques présentes au poste de travail.
- Effectuer toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité du service : mise en place, vérification de la qualité et quantité des produits.
- L’organisation du travail étant établi par le chef responsable
- Prendre connaissance des manifestations en consultant les feuilles de fonctions
- Noter et programmer les travaux de mise en place avec les responsables des postes.
- Contrôler le rangement des chambres froides et suivre une hygiène globale irréprochable.
- Porter une attention particulière au suivi des clients.
- Avoir conscience de la difficulté de suivi des allergies, intolérances et preferences clients, être ultra réactif.
- Respecter et appliquer le plan de présence hebdomadaire.
- Maintenir la qualité du produit, respecter les normes et les objectifs déterminés par le Chef et par le règlement interne. Se référer au référentiel professionnel.
- Faire part au Chef ou au responsable de cuisine présent de toutes les situations précaires, relationnelles ou fonctionnelles. Se conformer à l’organigramme, respect de la hiérarchie.
Votre profil et compétences :
- Diplômes ou expérience équivalente dans le milieu hôtelier
- Avoir une bonne aptitude à gérer les imprévus
- Rigoureux, organisé et conscience professionnelle
- Doté/e de qualité de communication et d’un réel sens des relations humaines
- Esprit d'équipe et discrétion
- Disponible le week-end, flexible avec les heures de travail
- Bonne connaissance des règles d'hygiène
- Diplomatie
Autres informations :
- Lieu de travail : Clarens
- Type de contrat : CDM de 6 mois
- Taux d’activité : 100%
- Entrée en fonction : 1er juin
Nous vous offrons :
Un environnement enrichissant, dynamique avec des prestations de premier ordre. Un cadre de travail très stimulant et chaleureux où nous mettrons en valeurs vos talents avec des conditions salariales en rapport avec vos compétences.
Dossier de candidature complet avec références à faire suivre au département des Ressources Humaines à Écrire un email
Pour plus d’information concernant notre organisation
https://www.cliniquelaprairie.com/fr et https://cliniquelaprairiemedical.com/
Notre équipe de recrutement examine toutes les candidatures et nous vous tiendrons au courant dès que possible. Néanmoins, si vous n’étiez pas contacté par notre société sous 3 semaines, vous pouvez considérer votre candidature comme négative. Veuillez noter que dans ce cas-là nous n’allons pas garder votre dossier de candidature.
