Abteilungsleiter Industrieküche 100% (m/w/d)

Was ist meine Funktion?

• Planung der Produktionsreihenfolge nach Lagerbestand und optimalen Reinigungsübergängen

• Durchführung der Arbeitsvorbereitung; Generierung der Fertigungsaufträge, Bestellung der Rohrstoffe und Verpackungsmaterialien

• Mithilfe in der Herstellung: Einwägen, mischen, kochen und abfüllen von Sirupen, Konfitüren, Saucen und anderen hochwertigen Produkten gemäss Vorgabe

• Bedienung der automatischen Abfülllinie und Sicherstellung der einwandfreien Handhabung

• Überwachung der Produktion resp. der gefertigten Produkte gemäss Arbeitsanweisung, Prüfvorschriften, Rezepturen und gesundem Menschenverstand

• Wartung und Reinigung von Maschinen, Geräten und Räumlichkeiten nach Vorschriften und in der Lebensmittelbranche notwendigen Sorgfalt

• Erstintervention bei Störungen an den technischen Anlagen und Systemen

• Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams von 4-5 Mitarbeiter

• Führen der Mitarbeiterplanung und Leistungsüberwachung

• Schulung und Überwachung der Hygiene-Vorschriften gemäss Hausordnung

• Durchführung von Schulungen und Informationsrunden

• Adequate und rechtzeitige Kommunikation mit angrenzenden Abteilungen und Vorgesetzten

Was brauche ich, um erfolgreich zu sein?

• Ausbildung in der Lebensmittelherstellung (z.B. Koch, Bäcker, Lebensmitteltechnologie) mit EFZ

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Lebensmittelherstellung

• Mehrjährige Führungserfahrung eines kleinen Teams in einem Industriebetrieb

• Stilsicherer Umgang mit MS-Office Produkten

• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Gutes technisches Verständnis, Organisationstalent und gute Kommunikationsfähigkeit

• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

• Flexibilität und Belstbarkeit auch in hektischen Si

Sprachen
Deutsch: C2 - Muttersprachliches Niveau

Arbeitsort
Toggenburg

Vakanz-Nummer
V-6MD-QQ3