Koch (m/w) 80-100%, nach Vereinbarung

Einleitung

Für unser in Chur ansässiges kreatives und innovatives Cateringunternehmen der Rhätischen Bahn und der Matterhorn Gotthard Bahn suchen wir einen motivierten und engagierten Koch (m/w). Seit über 100 Jahren sind wir leidenschaftliche Gastgeber und Bahnliebhaber und verwöhnen unsere Gäste auf hochstehendem kulinarischem Niveau im weltbekannten Glacier Express zwischen St. Moritz und Zermatt oder im nostalgischen Speisewagen der Rhätischen Bahn.

Ihr Profil

• Leidenschaft für die Gastronomie
• abgeschlossene Berufsausbildung oder Berufserfahrung im Bereich Gastronomie oder Catering
• gute Deutschkenntnisse
• zuverlässig, flexibel und belastbar
• hoher Qualitätsanspruch
• schnelle Auffassungsgabe
• teamfähig und lösungsorientiert
• verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung der Boardküche
• Zubereitung der Tagesmenus sowie der à la carte-Gerichte
• Vorbereitung des Mise-en-place
• Bestellwesen & Kontrollverantwortung
• Koordination zwischen Küche & Service
• Einhaltung und Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes

Wir bieten

• ein abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet
• ein einzigartiges und spannendes Arbeitsumfeld
• menschliche und persönliche Führung
• offene und transparente Unternehmenskultur
• motivierte und dynamische Arbeitskollegen
• Einbringung von eigenen Ideen und Anregungen sind sehr willkommen
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• diverse Mitarbeiter-Aktivitäten
• Mitarbeitervergünstigungen
• leistungsgerechte Entlohnung
• beste Verkehrsanbindung
• und vieles mehr

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