Leitung Gastronomie (m/w/d)
Hoteljob
Date de publication :
07 février 2025Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Gwatt
Résumé de l'emploi
Nous recherchons un responsable de la gastronomie dans un hôtel prestigieux. Ce poste offre un environnement dynamique avec de nombreux avantages.
Tâches
- Assurer la gestion complète du secteur gastronomique.
- Collaborer avec le chef pour créer des offres attrayantes.
- Former et encadrer une équipe d'environ 20 employés.
Compétences
- Diplôme en hôtellerie ou gestion, expérience requise en leadership.
- Excellentes compétences en service à la clientèle.
- Maîtrise du français, anglais et allemand.
Résumé de l'annonce originale
Est-ce utile ?
Deine Qualitäten
- Abgeschlossene Hotelfachschule oder Gastro-Betriebsleiter G2, abgeschlossenes Nachdiplomstudium Hotelmanagement von Vorteil
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Stilsicheres Deutsch (Muttersprache oder Niveau C1), gute Kenntnisse in Englisch, Kenntnisse in Französisch von Vorteil
- Kenntnisse Gastronovi und Reservationssystem Lunchgate von Vorteil
- Gewinnende, herzliche Gastgeberpersönlichkeit mit ausgezeichneten Umgangsformen und zeitgemässem Führungsstil
- Hohe Dienstleitungsbereitschaft, planerisches und organisatorisches Geschick
- Affinität zu Gesundheit, Fitness und Sport
Dein Wirkungsfeld
- Gesamtverantwortung für den Gastronomiebereich in allen Outlets
- Attraktive Angebotsgestaltung für die verschiedenen gastronomischen Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Aktive Präsenz als Gastgeber/in und Mithilfe im Tagesgeschäft
- Besprechung und Organisation von Banketten
- Verantwortung für das Bestellwesen und die Inventur
- Budgetierung und Kostenkontrolle im Bereich Gastronomie in Zusammenarbeit mit der Vizedirektion und dem Küchenchef
- Einsatzplanung, Arbeitszeitkontrolle und Führung von rund 20 Mitarbeitenden
- Schulung und Ausbildung von Mitarbeitenden, Praktikanten und Lernenden
- Übernahme von Manager-on-Duty Diensten
Deine Vorteile
- In House Vorteile – Hotel, Gastronomie, Spa & Vitalität und Floristik
- Friends & Family Rate – Vergünstigte Übernachtungen für Freunde und Familie
- Vermittlungsprämie bis CHF 1000
- Wertschätzende Du-Kultur
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeit
- Zahlreiche weitere Benefits innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe
