Küchenchefin / Küchenchef
Date de publication :
11 février 2025Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Langenthal
Résumé de l'emploi
Rejoignez une clinique de renom comme Küchenchefin/Küchenchef. Travaillez dans un environnement motivant et enrichissant.
Tâches
- Diriger le personnel de la cuisine et du restaurant avec expertise.
- Planifier les menus et organiser des événements divers.
- Assurer une alimentation saine et contrôlée pour tous les patients.
Compétences
- Expérience en cuisine et formation en gestion requises.
- Esprit d'équipe et flexibilité indispensables.
- Compétences en qualité et en gestion budgétaire nécessaires.
Résumé de l'annonce originale
Est-ce utile ?
Einleitung
Küchenchefin / Küchenchef
80 - 100%, per 1. Mai 2025 oder nach Vereinbarung
Als anerkannte Fachklinik für Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatik mit kantonalem Leistungsauftrag setzen wir Massstäbe in der Behandlung und Betreuung unserer Patientinnen und Patienten. Mit rund 175 Mitarbeitenden bieten wir an verschiedenen Standorten in der Deutschschweiz stationäre und ambulante Behandlungen nach dem biopsychosozialen Modell an und integrieren auf Wunsch christliche Werte und Perspektiven in unsere Therapien. Die Synergie von Fachkompetenz, persönlicher Betreuung und ganzheitlicher Begleitung macht uns zu einer geschätzten Adresse für Menschen, die in herausfordernden Lebenssituationen Unterstützung suchen.
Für unser aufgestelltes und motiviertes Küchen- und Restaurantteam mit 14 Teamplayern suchen wir eine Küchenchefin / einen Küchenchef.
Ihr Profil
- Führungserfahrung, in ähnlicher oder Stellvertreterposition
- Erfahrung im Gesundheitswesen
- Köchin / Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung und Weiterbildung Chefkoch mit eidg. FA (oder ähnliche Ausbildung)
- Weiterbildung als Diätkoch oder Bereitschaft, diese zu erlangen
- Hohe Selbständigkeit und Einsatzbereitschaft
- Qualitätsbewusstsein, Teamgeist, Flexibilität sowie innovatives und wirtschaftliches Denken und Handeln
- Bereitschaft zu Wochenenddiensten
- Identifikation mit dem Leitbild und den Unternehmenswerten der Klinik SGM
- Sehr gut in Deutsch (schriftlich und mündlich)
Ihre Aufgaben
- Personelle Leitung des Küchen- und Restaurant-Teams
- Jahresplanung Restaurant, Menuplanung
- Planen von Anlässen/Events
- Hauptverantwortung für eine gesunde und kostenangepasste Verpflegung von Patientinnen und Patienten, Gästen und Mitarbeitenden
- Einkauf und div. Beschaffungen (inkl. Rahmenverträge)
- Kontrolle der Warenlieferungen auf Menge und Qualität
- Herstellung von Mahlzeiten und Diätmahlzeiten
- Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
- Budgetverantwortung
- Praktische Berufsbildungsverantwortung und Mitarbeiterförderung
