Chef de Partie (m/w)
Date de publication :
31 août 2024Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Zuoz
Einleitung
Für die kommende Wintersaison und auch gerne für länger, suchen wir eine/n engagierte/n Chef de Partie (m/w) zur Verstärkung unseres Küchen-Teams.
Unter der historischen Stuckdecke unseres Jugendstilsaals führen wir das Castell à la carte Restaurant für Hotelgäste und auswärtige Besucher. Sie führen einen Posten in der Castellküche nach Absprache mit dem Küchenchef. Die Castellküche ist frisch, geprägt vom Alpenraum und mit mediteranen Einflüssen. Ergänzend bieten wir ganztätig eine Snackkarte in der Bar und auf der Terrasse an.
Sie fühlen sich wohl in der gehobenen Hotellerie und sind motiviert, flexibel sowie eine gut gelaunte Aufsteigerin? Wollen Sie aktiv bei der Weiterentwicklung einer erfolgreichen, lebendigen Hotelwelt dabei sein? Spannende Aufgaben erwarten Sie!
Ihr Profil
- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche
- - oder Sie haben mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotelliere
- Sie sprechen Deutsch oder Englsich auf Level B1 (weitere Sprachen von Vorteil)
- Sie haben freude am Kochen und an der Arbeit in der Küche
- Sie haben Freude am Umgang mit Menschen
- Sie sind flexibel und belastbar
- Ihr Auftreten ist freundlich, offen und gepflegt
Ihre Aufgaben
In unserer Küche kochen wir täglich 6 bis 9 frische, neue Gerichte, von welchen sich unsere Gäste ein 4-Gang-Menu zusammen stellen können. Dazu bieten wir in unserer Bar und auf der Terrasse durchgehend eine Snackkarte an. Die Castell Küche ist frisch, natürlich und vom Alpenraum geprägt.
- Selbständige Führung eines Postens nach Absprache mit dem Küchenchef
- Tägliche, vollständige Mise en Place gemäss Menüplan
- Zubereiten und anrichten der Speisen
- Mitarbeit für das Team und im Team für einen professionellen Arbeitsablauf
- Mitarbeit bei Veranstaltungen
- Sauberkeit und Reinigung des Postens mit Vor- und Nacharbeiten
- Einhaltung der Hygiene- & Sicherheitsstandards, Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes
Wir bieten
- Die Möglichkeit Ihre Fähigkeiten in einem gehobenen Hotelbetrieb zu entfalten und weiter zu entwickeln
- Attraktive Vergütung und verschiedene Arbeitszeitmodelle
- Arbeit & Freizeit in einer einzigartigen Umgebung
- Teilnahme an Schulungen und Internen Veranstaltungen
- Zimmer als Unterkunft sind vorhanden, ebenso Verpflegung, Waschmaschine & Trockner
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann sollten wir uns kennen lernen. Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Foto und einer aktuellen Zeugniskopie und werden Ihnen gerne mehr darüber erzählen, was Sie im Hotel Castell erwartet!