Assistant Maître d'Hotel (H/F)

Introduction

En vue de compléter notre équipe F&B, notre Maître d'Hôtel recherche son :

Assistant(e) Maître d'Hôtel à 100% en CDI

Entrée à convenir

Profil recherché

Votre profil

- Expérience : 2 ans d'expérience à un poste similaire

- Langues indispensables : Français et Anglais courant (C1), l'Allemand est un réel plus

- Bonne connaissance de la Riviera Vaudoise

- Personnalité : Axée service à la clientèle, très bonne présentation, dynamique, ponctuelle, très bonne communication, esprit d'équipe et d'initiative, bonne gestion du stress, qualités managériales et d'encadrement d'équipe

Missions

• Vos missions :

  - Responsable du service du midi et/ou du soir sous la supervision du Maître d'Hôtel

  Accueil des clients

  Préparation et mise en place de la salle

  Service aux clients

  Encaissement de la clientèle

  Gestion du service et gestion des éventuelles plaintes

  Gestion des stocks

  Gestion de la formation des nouveaux collaborateurs et stagiaires

  Encadrer le personnel

  Utilisation du logiciel Micros

  Mise en place et organisation du Restaurant

  Coordonner le service et garantir son excellence

  Prise de commande, service et facturation des mets et boissons

  Service des demi-pensions et des groupes

  Gestion du personnel auxiliaire en lien avec les F&B managers

  Gestion des stocks (commandes, inventaires)

Vos avantages

Uniformes fournis

Avantages Marriott