Gourmet Souschef ohne Zimmerstunde

Aufgabenbereich

• Im operativen Tagesgeschäft führen sie das Küchenteam und stellen einen professionellen Serviceablauf sicher.
• Sie erstellen die Mitarbeitereinsatzplanung für den Mittagsservice und die Durchführung von Abendanlässen und koordinieren die Ferienplanung im Team.
• Gemeinsam mit dem Küchenchef entwickeln Sie unsere nachhaltige Angebotsplanung weiter und stellen sicher, dass unsere Gäste auf hohem Niveau verwöhnt werden.
• Bereichsübergreifende Zusammenarbeit empfinden Sie als Bereicherung und Sie schätzen die Abwechslung im Alltag.
• Bei der Durchführung der jährlichen Mitarbeitergespräche sowie bei Rekrutierungen und bei der Einführung von Neueintritten unterstützen Sie den Küchenchef aktiv.
• Die fachliche Weiterentwicklung ist Ihnen wichtig und sie legen Wert darauf ihr Wissen an Lernende und Mitarbeitende weiterzugeben.

Anforderungsprofil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
• Chefkoch mit eidg. Fachausweis von Vorteil
• Mindestens 6 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung
• Hohes Mass an Qualitätsbewusstsein

• Hohes Ökologie- und Nachhaltigkeitsverständnis
• Gute mündliche sowie schriftliche Englischkenntnisse
• Sehr gute PC-Kenntnisse bezüglich Microsoft Anwendungen

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-108073-125-8

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
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