Aufgabenbereich

• Leitung, Förderung und Motivation des Küchen- und Office-Teams
• Optimierung des Einkaufs und der Lagerung aller Lebensmittel
• Sicherstellung der Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
• Erstellung und Kalkulation des wöchentlich wechselnden Menüplans
• Entwicklung und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten
• Durchführung der monatlichen Inventuren
• Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP-Standards
• Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
• Erstellung von Arbeitsplänen

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung und langjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
• Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und qualifizierter Berufsbildner
• Hohes Bewusstsein für Hygiene und Kostenmanagement
• Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst und lösungsorientiert
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft

Arbeitsort
Region Zentralschweiz

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-155208-5-3

Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76

E-Mail
E-Mail schreiben