Chef de Rang - The Japanese mit zwei Michelin Sternen & 17 Gault-Millau Punkten (w/m/d)

aisatisch, alpin, anders

Chef de Rang - The Japanese mit zwei Michelin Sternen & 17 Gault-Millau Punkten (w/m/d)

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Fachkenntnisse über Wein, Speisen und Getränke
• Arbeitserfahrung mit digitalen Kassensystemen
• Organisationstalent mit Durchsetzungsvermögen
• Freundliche, teamfähige und zuvorkommende Persönlichkeit
• Flexibilität und gewissenhaftes Arbeiten

Ihre Tätigkeit

• Verantwortung einer Station
• Organisation, Koordination und Durchführung des Service
• Mise en Place-Arbeiten sowie deren Kontrolle
• Anweisungen an Commis de Rang und Trainees weitergeben
• Gewissenhafter Umgang mit Gästefeedbacks und Reklamationen sowie deren Bearbeitung
• Buchen von Speisen und Getränken mit Micros
• Abrechnungen erstellen
• Mithilfe bei monatlichen Inventuren