Sous chef de cuisine
Key information
- Publication date:23 September 2024
- Workload:100%
- Contract type:Permanent position
- Salary:CHF 4 500 - 5 300 /month
- Place of work:Ryf 53, 3280 Murten
Nous recrutons pour notre etablissement, un restaurant Hotel situé au bord du lac de Morat un
En tant que Sous-Chef, vous jouerez un rôle clé dans notre cuisine. Vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et contribuerez à l'excellence de nos plats. Vos principales responsabilités comprendront :
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et la supervision des opérations de la cuisine.
- Préparer et cuisiner des plats sophistiqués, en mettant l'accent sur les poissons et les pâtes, tout en respectant les recettes et les standards du restaurant.
- Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un haut niveau de performance
- Gérer les commandes, le contrôle des stocks et veiller à l'approvisionnement des ingrédients de qualité.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
**Profil Recherché :**
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie, avec une solide expérience en cuisine italienne et suisse.
- Compétences avérées en gestion de cuisine, organisation et leadership.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards élevés de qualité.
- Grande créativité et passion pour la gastronomie liée aux poissons et aux pâtes.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
**Ce que Nous Offrons :**
- Un cadre de travail inspirant et enchanteur au bord du lac.
- Une ambiance de travail conviviale et stimulante au sein d'une équipe passionnée.
- Des possibilités d'évolution professionnelle et de développement personnel.
- Une cuisine dotée d'équipements à la pointe de la technologie et des produits d'une grande fraîcheur.
Si vous êtes motivé par l'idée de participer à l'élaboration de plats exceptionnels et de collaborer étroitement avec une équipe talentueuse, nous serions ravis de recevoir votre candidature !
Contact
- Francesco Arconzo
Schiff am See