Directeur-trice

La société NUIT ET JOUR SA est une filiale de la SA Mont-Blanc Centre qui mène, en concertation avec la Fondation Plaza, la rénovation de l’immeuble abritant le cinéma Plaza dans le but d’y créer un vaste complexe culturel et d’hospitalité dont l’inauguration est prévue fin 2026.

Le PLAZA CENTRE CINEMA comprendra ainsi plusieurs infrastructures, parmi lesquelles le cinéma restauré, une salle immersive, des espaces d’exposition, une boutique-librairie ainsi qu’une brasserie, un bar glacier et un hôtel-cinéma.

Le Plaza Centre Cinéma est composé de deux structures distinctes mais étroitement liées dans leur fonctionnement :

• Une structure culturelle (en charge de la salle de cinéma historique, d’une salle immersive, de salles d’exposition, d’une boutique-librairie) placée sous l’égide de la Fondation Plaza,
• Une entité commerciale, la société Nuit et jour SA, chargée dès la fin 2025 de l’exploitation des trois établissements d’hospitalité du Centre – hôtel, brasserie et bar-glacier, ainsi que de la location d’une salle de conférence modulable.

Responsabilités :

La direction de la société Nuit et jour SA sera responsable de l’ouverture et de la direction générale des établissements d’hospitalité du Plaza Centre Cinéma, Genève :

• Nuits blanches – hôtel cinéma : ce boutique-hôtel (niveau 4 étoiles) offrira un concept unique avec 17 chambres dotées de projections de films, dont la programmation sera spécialement conçue pour la clientèle de l’hôtel.
• La Brasserie Europe (87 places, ouvert 7/7j.) sera l’un des cœurs battants du complexe, fréquenté par les locataires du Mont-Blanc Centre, les participant-e-s aux différents événements organisés par le Plaza Centre Cinéma, et bien sûr par la clientèle genevoise.
• Le Bar-Glacier (60 places) sera également réouvert, complété par une boutique-librairie et un espace « News Room » confortable, dédié à l’actualité du cinéma suisse.
• La brasserie assurera le service des petits-déjeuners et le room service de l’hôtel-cinéma ainsi que le service traiteur du Centre cinéma pour ses événements internes (inaugurations, avant-premières, événements et réceptions, privatisations).
• Ce dispositif est complété par une salle de conférence modulable, située au 2ème étage de l’immeuble et d’une capacité maximale de 50 personnes, louée à la ½ journée et destinée aux clients de l’hôtel, aux locataires du Mont-Blanc centre mais également aux institutions ou entreprises locales.

La direction de Nuit et jour SA sera responsable du recrutement puis de la gestion de son équipe.

Profil et exigences du poste :

• Diplômé.e (bachelor ou master) d’une école hôtelière suisse ou étrangère de renom.
• Un parcours professionnel significatif dans la restauration et l’hôtellerie, dont au minimum trois années d’exercice dans des fonctions managériales.
• Bonne connaissance du marché local de l’hôtellerie – restauration : une première expérience de travail ancrée dans le « Grand Genève » ou en Suisse romande est souhaitée.
• Une expérience préalable d’ouverture de restaurant ou d’hôtel est un atout.
• Manager de terrain, au contact de ses équipes, capable de motiver et de développer ses collaborateurs.trices.
• Commercial-e par nature, capable de fidéliser une clientèle.
• Motivation forte pour un projet novateur et singulier, témoignant d’un intérêt pour la culture et le cinéma en particulier.
• Bilingue français/anglais, une troisième langue (notamment l’allemand) est un plus.

Entrée en fonction : 1er juillet 2025
Délai de candidature : lundi 3 mars 2025

Les candidatures doivent être accompagnées d'une lettre de motivation et d’un CV détaillé.