Chef de partie / Cheffe de partie Garde Manger
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Publication date:
18 October 2024Workload:
100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Zermatt
Deine Aufgaben
Dein Profil
Wir bieten
- Zubereitung und Präsentation von kalten Gerichten nach den Standards des Restaurants
- Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Gerichte
- Unterstützung des Patisserie-Teams bei der Zubereitung von Desserts und anderen Aufgaben
- Koordination mit anderen Küchenabteilungen für einen reibungslosen Ablauf
- Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in deinem Bereich
- Verwaltung von Vorräten und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für deinen Bereich
Dein Profil
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
- Leidenschaft für kulinarische Kunst mit Liebe zum Detail
- Fachwissen im Bereich der Garde Manger und Bereitschaft, das Patisserie-Team zu unterstützen
- Fähigkeit, selbstständig sowie im Team zu arbeiten
- Gute Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen
- Eine Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil
- Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)
Wir bieten
- eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse
- Preisreduktion in den Betrieben der Matterhorn Group
- Spezielle Übernachtungsraten für family & friends
- Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung
- Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel
- Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen
- Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche
- Verpflegung während der Schichten
- Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden
- Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Matterhorn Group
