Teamleiter Küche (m/w)
Hoteljob
Publication date:
20 August 2024Workload:
100%- Place of work:Flumserberg
Einleitung
COLORS – Restaurant und Bar – farbenfroh & vielseitig
Direkt bei der Talstation der 8er-Gondelbahn BergJet befindet sich das moderne, trendige Selbstbedienungsrestaurant COLORS – Restaurant und Bar. Es umfasst 150 Sitzplätze im Restaurant, 150 Sitzplätze auf der Terrasse und eine Bar mit 50 Sitzplätzen
Die BBF Gastro AG sucht für das COLORS – Restaurant und Bar zur Vervollständigung des Teams ab 1. August oder nach Vereinbarung einen engagierten
Teamleiter Küche (m/w/d, 100%)
Was wir erwarten
- Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Selbständigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
Ihre Aufgaben
- Mise en place Arbeiten für die kalte und warme Küche
- Organisation der Küchenbrigade
- Menüplanung in Absprache mit der Gerantin
- Herstellung und Kontrolle der gesamten Mise en Place
- Zubereitung der Speisen
- Betreuung der Essensausgabe
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Bestellwesen, Wareneingangs- und Lagerkontrolle
- Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Was wir bieten
- Interessante, abwechslungsreiche Arbeitsstelle, bei der Selbständigkeit gefragt ist
- Angenehmes und freundliches Arbeitsklima in einem kollegialen Team
- Vorwiegend Tagesdienst
- Diverse, attraktive Vergünstigungen (z.B. Saisonkarte)