Sous-Chef (a) 80-100%
Familie Wiesner Gastronomie AG
Publication date:
27 September 2024Workload:
80 – 100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Zürich
Miss Miu - naughty Korean
🍲 Miss Miu ist ein koreanisches Food-Konzepte der Familie Wiesner Gastronomie. Das provokant eingerichtete Restaurant in der Europaallee bietet einen perfekten Mix aus koreanischem Essen inklusive Korean BBQ, köstlichen Drinks und Burlesque-Feeling mit der hauseigenen Speakeasy Bar namens Gypsy Rose. Das Restaurant in der Europaallee in Zürich bietet Platz für über 200 Gäste im Innen- und rund 80 Gäste im Aussenbereich. Das Team vor Ort ist zudem für sämtliche Take-Away- und Delivery-Bestellungen zuständig.
Sous-Chef (a) 80-100%
Miss Miu - naughty Korean
Zur Ergänzung unseres herzlichen und gut eingespielten Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine*n motivierte*n
Deine vielseitigen Tätigkeiten
- Einführen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
- Einhaltung des Hygienekonzeptes nach HCCP
- Bereitstellen des Mise en Place für den Mittags- und Abendservice
- Unterstützung bei der Bestellung des Food-Angebotes nach internen Vorgaben
- Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien bei Abwesenheit der/des Küchenchef*in
Deine Talente & Erfahrungen
- Mindestens zwei Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
- Von Vorteil hast du schon erste Erfahrungen in der Panasiatischen Küche gesammelt oder bist bereit neues zu lernen
- Gute Deutschkenntnisse
- Saubere, effiziente und exakte Arbeitsweise
Kontakt
Thomas Peitzsch
Tel.: 044 260 55 22
Thomas Peitzsch
Tel.: 044 260 55 22
