Souschef Catering

Aufgabenbereich

• Sie führen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden
• Sie tragen in Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und sind während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei
• Sie tragen die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben
• Mitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots
• Sie Übernehmen die Mitverantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching des Küchenteams.
• Als Berufsbildner haben Sie die Verantwortung dafür, sicherzustellen, dass die Lernenden den Lernplan einhalten.
• Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven Grossanlässen

Anforderungsprofil

• Sie haben eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert plus den Berufsbilder
• Als Führungskraft sind Sie stark und einfühlsam
• Effiziente Arbeitsorganisation ist eine ihre Stärk.
• Sie lieben es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln und bringen ein gutes Verständnis für Kalkulation mit
• Einwandfreier Leumund

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-157025-40-6

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
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