Koch, Chef de partie (m/w) Winter 2024/25

Zur Stelle:

pstrongWir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteamsnbspeinebr/strong/ppnbsp/ppstrongKoch / Chef de Partie 100 Jahresstelle/strong/ppnbsp/ppIhre Aufgaben/pulliselbständige Mise-en-Place-Arbeiten und Zubereitung der Speisen auf sämtlichen Posten in der Küche kalte warme Speisen Desserts -la-carte-Gerichte Halbpensionsmenüs Bankette etc./liliAblösung des Küchenchefs/liliMithilfe bei der Planung Kalkulation und Entwicklung von neuen Menüs/liliMithilfe bei Warenkontrolle und fachgerechter Warenlagerung/liliDurchführung und Kontrolle der Hygienevorschriften HCCP/lilikooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam/li/ulpIhr Profil/pulliabgeschlossene Kochausbildung EFZ sowie fundierte Berufserfahrung/liligute Deutschkenntnisse/liliFreude an regionaler und marktfrischer Küche/liliTeamplayer kreativ flexibel motiviert und belastbar/lilistrukturierte und organisierte Arbeitsweise/liliFreude an der Natur und dem Leben in den Bergen abseits des Rummels/li/ulpWir bieten/pulliabwechslungsreiche Tätigkeit in einem kleinen motivierten Team/liliganzjährige Anstellung in einem familiären Betrieb/liliUnterstützung bei Weiterbildungen/li/ulpnbsp/ppKontakt/ppHaben wir Ihr Interesse geweckt Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagennbspmit Motivationsschreiben Lebenslauf und Zeugniskopien per E-Mail an Marco Veraguth Betriebsleiter marco.veraguthcapricorns.ch.nbsp/ppInformationen zum Hotelbetrieb finden Sie unter/ppbrstrongHotel Restaurant Capricorns/strongbrDorfstrasse 15br7433Wergenstein/ppHerrMarco VeraguthbrBetriebsleiterbr081 630 71 72bra hrefmailtomarco.veraguthcapricorns.chsubjectHotelcareer20Online20Bewerbung20-20Koch20/20Chef20de20Partie20m/w20Jahresstellemarco.veraguthcapricorns.ch/a/p

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Arbeitsverhältnis

Saison oder Jahresstelle / Chef de partie / Koch

Zum Betrieb

pIm Hotel Restaurant Capricorns in Wergenstein mitten im Naturpark Beverin gelegen werden die Gäste kulinarisch mit einer zeitgemässen frischen und regionalen Küche aus besten Zutaten verwöhnt 12 Gault Millau Punkte. Unser Betrieb verfügt über 50 Hotelbetten ein Restaurant mit 100 Plätzen eine Sonnenterrasse mit 50 Plätzen sowie einen Bankett- und Seminarraum mit 60 Plätzen. Ein kleiner Wellnessbereich sowie die Capricorns-Ausstellung runden das Angebot ab./p

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

pWir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteamsnbspeinep/ppnbsp/ppKoch / Chef de Partie 100 Jahresstelle/ppnbsp/ppIhre Aufgaben/pselbständige Mise-en-Place-Arbeiten und Zubereitung der Speisen auf sämtlichen Posten in der Küche kalte warme Speisen Desserts -la-carte-Gerichte Halbpensionsmenüs Bankette etc.Ablösung des KüchenchefsMithilfe bei der Planung Kalkulation und Entwicklung von neuen MenüsMithilfe bei Warenkontrolle und fachgerechter WarenlagerungDurchführung und Kontrolle der Hygienevorschriften HCCPkooperative Zusammenarbeit mit dem ServiceteampIhr Profil/pabgeschlossene Kochausbildung EFZ sowie fundierte Berufserfahrunggute DeutschkenntnisseFreude an regionaler und marktfrischer KücheTeamplayer kreativ flexibel motiviert und belastbarstrukturierte und organisierte ArbeitsweiseFreude an der Natur und dem Leben in den Bergen abseits des RummelspWir bieten/pabwechslungsreiche Tätigkeit in einem kleinen motivierten Teamganzjährige Anstellung in einem familiären BetriebUnterstützung bei Weiterbildungenpnbsp/ppKontakt/ppHaben wir Ihr Interesse geweckt Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagennbspmit Motivationsschreiben Lebenslauf und Zeugniskopien per E-Mail an Marco Veraguth Betriebsleiter marco.veraguthcapricorns.ch.nbsp/ppInformationen zum Hotelbetrieb finden Sie unter/ppbrHotel Restaurant CapricornsbrDorfstrasse 15br7433Wergenstein/ppHerrMarco VeraguthbrBetriebsleiterbr081 630 71 72br

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Berufsleute mit abgeschlossener Lehre EFZ/EBA

Kontakt / Ansprechpartner

Hotel Restaurant Capricorns
Dorfstrasse 15
7433 Wergenstein

Ihre Kontaktperson ist Herr Marco Veraguth
+41 81 630 71 72
E-Mail schreiben

Website

Region(en)

Schweiz / Kanton Graubünden