Souschef (m/w)
Hoteljob
Publication date:
30 September 2024Workload:
100%- Place of work:St. Moritz
Ihr Profil
- Eine Ausbildung in der Küche und fundierte Berufserfahrung
- Die nötigen Sozial- und Führungskompetenzen
- Freude und Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln
- Wirtschaftliches Denken
- Selbständiges Arbeiten mit Eigenverantwortung
- Flexibilität, Teamfähigkeit und Motivation
- Sprachkenntnisse in Italienisch von Vorteil
Ihre Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs in der Leitung der 10-köpfigen Küchenbrigade
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Zubereitung der Speisen für Halbpension, à la Carte und Bankette
- Führen einer eigenen Station in der Hotelküche
- Vorbildfunktion für die Küchenmitarbeiter
- Überwachung der Einhaltung der Hygienerichtlinien in der Küche