Chef cuisinier formateur / Cheffe cuisinière formatrice

La Fondation IFPD, à travers son programme Alter Start Food, favorise l’intégration économique des personnes issues de la migration en leur proposant un accompagnement personnalisé et une activité rémunératrice au sein de son service traiteur d’application.
Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e) chef cuisinier / cheffe cuisinière passionné(e) et engagé(e) pour encadrer et accompagner nos bénéficiaires dans l’apprentissage du métier de cuisinier et dans leur parcours entrepreneurial.

Votre mission :

En tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, vous serez au cœur de notre projet. Vos responsabilités incluront :

● Formation et mentorat : Transmettre vos compétences culinaires aux porteurs de projets en respectant les standards suisses et en valorisant la diversité culturelle. 

● Encadrement opérationnel : Superviser la préparation des plats lors d’événements traiteur et assurer une gestion efficace en cuisine. 

● Création culinaire : Élaborer et tester des menus en collaboration avec les participants au programme pour mettre en avant les saveurs du monde. 

● Respect des normes : Garantir la conformité des pratiques en cuisine avec les réglementations suisses en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

● Suivi entrepreneurial : Renforcer la confiance et favoriser l'autonomie des porteurs de projets jusqu'à leur pleine indépendance.

Votre profil :
Nous recherchons une personne passionnée, créative et rigoureuse, avec les qualifications suivantes:
Compétences et qualifications requises : 

● Expérience confirmée en gestion de cuisine et en organisation d’événements traiteur. 

● Compétences pédagogiques pour transmettre votre savoir-faire. 

● Excellentes capacités organisationnelles et de gestion d’équipe. 

● Connaissance ou intérêt pour la cuisine du monde et les saveurs multiculturelles.

Atouts supplémentaires : 

● Patente de chef cuisinier / cheffe cuisinière reconnue en Suisse. 

● Expérience dans la formation ou l’encadrement de profils diversifiés. 

● Intérêt pour l’innovation culinaire. 

● Intérêt pour l’entrepreneuriat social et les projets à impact positif.

Nous offrons : 

● L’opportunité de contribuer à un projet porteur de sens et d’impact social. 

● Un environnement de travail dynamique, multiculturel et innovant. 

● Participer à des événements variés dans des lieux uniques.

Lieu de travail : Genève
Taux d’activité : 80 %