Commis Chef
PowerSearch Management Consulting Hoteljob-Schweiz internet jobservice
Publication date:
18 October 2024Workload:
100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Zermatt
Deine Aufgaben
Dein Profil
Wir bieten
- Unterstützung bei der Zubereitung von Zutaten und grundlegenden Kochaufgaben
- Unterstützung des Chef de Partie und anderer Senior-Köche in verschiedenen Küchenabteilungen (z. B. Garde Manger, warme Küche, Patisserie)
- Sicherstellung von Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Ausführung grundlegender Küchenaufgaben wie das Schneiden von Gemüse, die Zubereitung von Saucen und das Anrichten von Gerichten
- Unterstützung bei der Mise en Place und Sicherstellung, dass die Küche für den Service vorbereitet ist
- Unterstützung beim Entgegennehmen und Lagern von Lieferungen, inklusive korrekter Lagerrotation
- Befolgung von Rezepten und Anweisungen, um Konsistenz und Qualität sicherzustellen
- Lernen und Entwickeln von kulinarischen Fähigkeiten unter Anleitung erfahrener Küchenmitarbeiter
Dein Profil
- Erste Erfahrungen in einer professionellen Küche sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung; Absolventen einer Kochschule sind willkommen
- Leidenschaft fürs Kochen und Bereitschaft zu lernen
- Fähigkeit, effizient in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
- Hohe Aufmerksamkeit fürs Detail und das Bestreben, hohe Standards einzuhalten
- Fähigkeit, Anweisungen zu folgen und gut im Team zu arbeiten
- Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
- Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)
Wir bieten
- eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse
- Preisreduktion in den Betrieben der Matterhorn Group
- Spezielle Übernachtungsraten für family & friends
- Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung
- Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel
- Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen
- Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche
- Verpflegung während der Schichten
- Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden
- Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Matterhorn Group
