Gastgeber / Betriebsleiter (w/m/d)

Historisch... Natürlich... Persönlich...

Wir suchen 

per sofort (oder nach Vereinbarung) bis Anfang November 2023 eine/n
 

Koch/Köchin 100 % (m/w – Saisonstelle)

Ein historisches Hotel mit jungem Herz. Respektvoller, dankbarer Umgang mit unseren Mitarbeitern & Mitmenschen, sowie mit Natur und Tier. Aufrichtige, natürliche Gastfreundschaft,
die Wert auf Individualtität legt.

Gartenterrasse (70 Plätze), in der Walliserstube (30 Plätze) oder bei Banketten und Anlässen in unserem Belle Époque-Speisesaal (80 Plätze). Auf dem Teller findet der Gast ehrliche, aufrichtige Gerichte aus regionalen Produkten, über welche wir eine Geschichte zu erzählen wissen.
 

Dein Arbeitstag & deine Aufgaben

• Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Küchenpostens
• Vor- und Zubereitung der Speisen für das À la carte-, Halbpensions- und Bankettangebot
  auf dem eingeteilten Posten
• Bestellungen für den zugeteilten Küchenposten vorbereiten / weiterleiten
• Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln / Einhaltung der Rezepturen
• Warenannahme und -kontrolle der Quantitäten und Warenqualität
• Fachgerechte Lagerung der Waren, Lagerbewirtschaftung inkl. Dokumentation
• Einhaltung der HACCP-Vorgaben
• Sach- und fachgerechter Umgang mit den Arbeitsmitteln und Einrichtungen
•  

Dein Rucksack

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ und/oder vergleichbare Berufserfahrung
  in der Küche
• Leidenschaft für Beruf und Produkte
• Strukturierte Arbeitsweise
• Flexibilität, Teamorientierung und eine selbständige Arbeitsweise
•  

Ein Sommer im Tal der verborgenen Schätze
Dich erwartet ein fairer Arbeitsplatz in einem wildromantischen Tal in den Walliser Bergen. Falls
erwünscht, organisieren wir dir eine Unterkunft.

Intressiärt?
Falls dir unsere Zeilen das Herz erwärmen, komm mit auf Zeitreise.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung inkl. Lebenslauf, Foto und Zeugnisse an
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Sacha Bichsel, Gastgeber
Luc Brinkerhoff, Küchenchef

Eckdaten zum Hotel Ofenhorn
Als Teil von Swiss Historic Hotels atmet das Hotel Ofenhorn noch heute den Geist der Belle
Époque, der Pionierzeit der Hotellerie. Das Hotel umfasst 30 Gästezimmer, ein Salle à manger,
eine Walliserstube, Veranda, ein Bistro/Bar und einen idyllischen Hotelgarten.

Hotel Ofenhorn Binn GmbH
Ackerstrasse 1, 3996 Binn

• 41 27 971 45 45

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