F&B Manager 100% (w/m/i)
Hoteljob
Publication date:
25 October 2024Workload:
100%- Place of work:Bad Ragaz
Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität, exzellenten Service und wurde mit sechs Michelin-Sternen, einem grünen Michelin-Stern sowie 76 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Die einmalige Kombination von Luxushotellerie, Gastronomie, Spa, Gesundheit, Business, Events und Golf machen das Grand Resort unverwechselbar und einzigartig.
Unsere 800 Mitarbeitenden streben mit unseren Werten Eigenverantwortung, Achtsamkeit und Innovation nach Exzellenz. Teil des Teams und der Kultur werden? Dann unbedingt die Chance nutzen, mit uns im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas zu wachsen!
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n engagierte/n F&B Manager 100% (w/m/i).
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
- 2 bis 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion sowie ausgewiesene Führungserfahrung
- Erfahrung in der Luxushotellerie sowie spürbare Leidenschaft für F&B Themen
- Unternehmerische Denkweise und Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
- Teamplayer, selbständige und strukturierte Arbeitsweise sowie hands-on Mentalität
- Einwandfreie Deutschkenntnisse sowie sehr gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Ihre Aufgaben
- Unterstützung sowie Co-Leitung der gesamten F&B Operation mit ca. 200 Mitarbeitenden: Restaurants, Bars, Room Service, Meetings & Events sowie die Küchen in den Grand Hotels
- Optimierung und Sicherstellung der operativen Abläufe in allen F&B Outlets
- Unterstützung bei der Kreation eines abwechslungsreichen und innovativen Speisen- und Getränkeangebots
- Angebotsplanung sowie Entwicklung neuer, innovativer F&B Konzepte und -Trends
- Überwachung der Gästezufriedenheit und Optimierung der Service-Exzellenz
- Präsenz und Unterstützung in den Restaurants zur Sicherstellung der reibungslosen operativen Abläufe
- Unterstützung bei und Umsetzung von Projekten in Zusammenarbeit mit dem Executive Assistant Manager i/c of F&B
- Aufbereitung von Leistungsanalysen in den verschiedenen Abteilungen
- Führen von Mitarbeitergesprächen und Unterstützung bei der jährlichen Zielerreichung
- Unterstützung bei der Erstellung des Forecasts sowie der Einhaltung des Budgets
- Übernahme von Duty Diensten
Wir bieten
- Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa
- Gratis Tickets Tamina Schlucht
- Probeschlafen nach bestandener Probezeit
- Bis 50% Rabatt in den Restaurants
- Bis 50% Rabatt im Fitness Center und Tamina Therme
