Chef de Partie (m/w) Neueröffnung im Herzen der Stadt

Einleitung

Komm mit an Board und werde Teil dieser aufregenden Reise. Du hast die einmalige Gelegenheit, unser neues Restaurant (am Pelikanplatz) von Anfang an als

Chef de Partie (m/w/d) per 25. November 2024

mitzugestalten. Mediterran-italienische Küche, entspannte Musik und der typische Strozzi's Lifestyle machen auch unser neustes Projekt aus. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt durch Teamgeist, gegenseitige Wertschätzung und Spass an dem, was wir machen.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Leidenschaft für hochwertige und kreative Küche

• Zuverlässigkeit, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen

• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen

• Strukturierte und saubere Arbeitsweise

• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation eines eigenen Postens
• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten
• Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen auf Ihrem Posten
• Einarbeitung und Anleitung von Jungköchen
• Effizientes und wirtschaftliches Arbeiten unter Berücksichtigung von Wareneinsatz und Kosten

Wir bieten

• Einen Arbeitsplatz an bester Lage inmitten der Stadt
• Ein komplett neu gestaltetes Restaurant
• Ein junges hochmotiviertes Team
• Ein spannendes Konzept
• Die Chance, einmal von Anfang an dabei zu sein